BANDEJA CAMPESINA

Espectacular Bandeja Campesina Colombiana

Cuando viaja de vacaciones de verano o de fin de año al pueblo natal de mi padre, nos servían todos los días BANDEJA CAMPESINA, es decir un sancocho (o de cola, o de pollo o de falda, o de hueso) y una bandeja que contenia:


Frijoles (infaltables)
Arroz blanco
Carne Molida
Chicharrón
Huevo frito
Maduros
Aguacate


Con ají.


Si de esto quedaba, no se olvide que para eso es un calentao sabroso.


Se finalizaba con aguadepanela.