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Arroz con camarones

ARROZ CON CAMARONES
Arroz con Camarones Imagen de: laylita.com
Uno de los platos predilectos de los costeños y de todo aquel que le guste la comida de mar es el arroz con camarones.

Esta receta varia de ciudad en ciudad y de país en país, pero los ingredientes principales continuaran siendo unos buenos camarones, ojala camarón tigre y las verduras que se le agreguen al arroz.

Para mi gusto, el arroz con camarones debe tener una buena proporción de camarones, casi que llegue a llamarse mas bien, camarones con arroz!!,

INGREDIENTES DEL ARROZ CON CAMARONES


2 kilos de camarones tigre  pelados (o los mas grandes que pueda).

1 libra (1/2 kilo) arroz
1 zanahoria grande
1 lata arvejas
1/2 libra habichuelas
3 tomaticos chontos
1/2 taza cilantro picado
1/2 taza cebollín picado
1/2 taza o menos apio picado


PREPARACIÓN DEL ARROZ CON CAMARONES


Se cocinan los camarones en agua con ajo, sal y color por 10-15 min, se escurren y reservan. El agua se reserva aparte.

En esa agua, se hace el arroz de la manera normal

Se hace un guiso (sofrito) con:


1 zanahoria grande rallada

1 lata de arvejas
1/2 libra habichuela picada
3 tomates chontos (pequeños) picados
mantequilla suficiente

Se revuelve el sofrito con los camarones.


Aparte, se revuelven el cilantro, el cebollín y el ajo, picados muy fino.


Para Terminar se revuelve todo junto: se coloca en una olla el arroz por cucharadas o capas, alternando con los camarones en salsa y con el verde.


Se revuelve todo muy bien y se recalienta.



Vídeo que enseña como preparar el arroz con camarones


En las recetas también me gusta incluir vídeos en los cuales se presenta la preparación de las recetas, aunque no necesariamente los mismos ingredientes, o bien le dan una buena idea o de pronto se deciden a preparar la receta del vídeo.



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