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JUGO DE COROZO COSTEÑO

English: Corozos Español: CorozosEnglish: Corozos Español: Corozos (Photo credit: Wikipedia)

Ahora que Johana estuvo en Barranquilla trajo un kilo de corozos para hacer un delicioso jugo, buscamos inmediatamente en Internet la receta y aqui la compartimos:


Ingredientes para 6 vasos de jugo de corozo


1 kg de corozo
3 litros de agua
Azúcar

Preparación del jugo de corozo



En una olla, pon a cocinar los corozos con el agua hasta que estén blandos. Luego, separa el agua de la fruta. Macera los corozos para que desprendan la cáscara y la carnosidad. Esto es importante para que el resultado sea un jugo concentrado y lleno de sabor. Luego, vierte el agua nuevamente para mezclarla con los corozos macerados y deja reposar. Finalmente, cuela la preparación y añade hielo y azúcar al gusto.


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