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QUESO DE SOYA





INGREDIENTES


Una vez obtenida la leche de soya, se cuela para limpiarla de semillas y se  sala al gusto. Se procede de igual manera que con el queso de leche de vaca. Se pone cuajo o levadura para que corte. Luego, se deja reposar un ratico y se va  empujando, cuidadosamente, y secando, hasta que quede la cuajada. Se pone en una bandeja a reposar y se corta en panelitas, dependiendo del uso que se le vaya a dar.

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