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Arvejas Secas

Receta de Arvejas Secas


Arvejas Secas como preparar
Arvejas Secas

Las arvejas son pepas para nosotros los colombianos, pero bien preparadas son riquísimas.


Ingredientes para preparar las Arvejas Secas




  • 2 Tazas de arvejas secas remojadas por unas horas. Descarte las que encimen o floten.
  • 1/2 Lb. de papa criolla amarilla, picadita
  • 1/2 Lb. de Zanahoria, pelada y picada en cuadritos pequeños.
  • 1 Taza de hogao.
  • 2 dientes de ajo, picados finamente.
  • 2 cubitos de caldo de pollo o carne.
  • 1 Cucharada de salsa negra o soya
  • 1 cucharadita de tomillo, frotado con los dedos.
  • Sal y Pimienta, al gusto.


Como se preparan las arvejas secas



Ponga todos los ingredientes en una olla pitadora, tápela y llévela al fuego.


Deje cocinar por 3 minutos, contando desde el primer pitazo.


Destape y deje espesar a su gusto.

Un tip buenísimo, le puedes agregar salchicha ranchera o trozos de chorizo

Se sirve con arroz blanco y ensalada.

A mi particularmente me gusta con huevo frito y revolverlo.










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