TAMALES DE TORTUGA DE RIO
INGREDIENTES
Los mismos ingredientes que para el tamal de cerdo y Gallina.
3 Libras de tortuga de río, sin el caparacho y limpia de vísceras.
PREPARACIÓN
Igual preparación que para el tamal de cerdo y Gallina., cambiamos las carnes por la tortuga. Estos se cocinan en la leche de coco y agua hasta que quede tierna. Se pican, y luego se sofrie en aceite de coco, sin dejar dorar y se añade el refrito. Se Procede lo mismo que con el tamal de cerdo y gallina.
La tortuga es un animal en via de extinción, este plato no se debe difundir, respeten el medio ambiente
ResponderEliminarQue ignorancia tan grande !!! a estas alturas ...todavía se comen a las tortugas y animales exóticos en vias de extinción??? Eso es delito.
ResponderEliminarOjalá la gente tome conciencia del daño tan grande que hace matando a estos animales. Esta receta debería quedar únicamente como referencia histórica.
ResponderEliminar