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PASTEL DE YUCA - PASTELES DE YUCA

Receta de pastel de yuca


El pastel de yuca es de la típica comida rápida colombiana, la que se encuentra en cada esquina que vendan fritanga, casi siempre hace pareja en la vitrina con la papa rellena y la papa aborrajada.

El relleno para el pastel de yuca normalmente incluye carne, pero se puede variar con pollo, también se le añade huevo y diferentes hiervas para que se realce su sabor, algunas recetas llevan arroz como esta, otras no.

Se les deja la receta del guiso por separado, allí esta el link, pero no es problema para hacer una excelente receta de pastel de yuca.




Pastel de yuca
Pasteles de Yuca


INGREDIENTES para hacer el pastel de yuca


2 libras (1 kilo) de yuca, peladas, cocidas y molidas. (Al cocinarlas, debe mirar que no queden muy blandas, unos 15 minutos, aproximadamente).
2 Cucharadas de Harina de trigo o Maizena
Guiso para pastel de Yuca.
Sal al Gusto

PREPARACIÓN del pastel de yuca 


Pampee la masa de yuca, añada la harina, la sal, el aceite y amase bien.

Humedezcase las manos para que no se le peguen. Tome porciones. Ponga un poco del guiso y cierre para formar un huevo grande.

Frialos como entrada o principio, acompáñelos con hogao.

Vídeo de como hacer pasteles de yuca


Como siempre, no hago vídeos de las recetas de este blog, pero busco algunos que nos den una muy buena idea de como hacerla.


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