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ROPAVIEJA


INGREDIENTES
-1 kilo de carne (espaldilla)
-6 huevos batidos
-300 gr. de hogao
-sal y pimienta al gusto
-aceite.

PREPARACIÓN
Se pone en un recipiente tapado la carne y un poco de agua.Se lleva al fuego y se cocina al vapor por 45 minutos.Se saca la carne se corta en trozos y se deshilacha con la mano,se mezcla con el hogao,la sal,la pimienta y el batido de los huevos.Se resuelven bien y se pone a freír, dejándolo secar al gusto.

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