Arvejas Secas

Receta de Arvejas Secas

Arvejas Secas

Las arvejas son pepas para nosotros los colombianos, pero bien preparadas son riquísimas.

Ingredientes para preparar las Arvejas Secas

• 2 Tazas de arvejas secas remojadas por unas horas. Descarte las que encimen o floten.
• 1/2 Lb. de papa criolla amarilla, picadita
• 1/2 Lb. de Zanahoria, pelada y picada en cuadritos pequeños.
• 1 Taza de hogao.
• 2 dientes de ajo, picados finamente.
• 2 cubitos de caldo de pollo o carne.
• 1 Cucharada de salsa negra o soya
• 1 cucharadita de tomillo, frotado con los dedos.
• Sal y Pimienta, al gusto.

Como se preparan las arvejas secas

Ponga todos los ingredientes en una olla pitadora, tápela y llévela al fuego.


Deje cocinar por 3 minutos, contando desde el primer pitazo.


Destape y deje espesar a su gusto.

Un tip buenísimo, le puedes agregar salchicha ranchera o trozos de chorizo

Se sirve con arroz blanco y ensalada.

A mi particularmente me gusta con huevo frito y revolverlo.