PATACONES DE ARRACACHA

La arracacha tiene un sabor fuerte, que me gusta un montón., esta receta es algo diferente como aperitivo

INGREDIENTES

1 Lb. de arracachas
Sal
Aceite

PREPARACIÓN

Pele las arracachas y córtelas en tajadas muy delgadas. Póngalas a freír en el aceite caliente, hasta que doren y tuesten. Sáquelas, escúrralas, rocíelas con sal y sírvalas, solas como aperitivo, o bañadas con hogao o aji de agaucate.