Receta para preparar arepas boyacenses

Tuve la oportunidad de viajar por diferentes pueblos de Boyaca y de verdad que su gastronomía es maravillosa. El sabor es especial, se degusta sin dificultad, descubrir texturas y sabores son una experiencia maravillosa. La comida es especial para clima frío, papa, granos, carnes, embutidos, quesos, tamales y a arepas.

Aquí una receta típica para preparar las arepas boyacenses.

Arepa Boyacense con Chocolate Caliente y queso.

INGREDIENTES PARA PREPARAR AREPAS BOYACENSES:

2 tazas de harina de maíz para hacer arepas

1/4 de taza de harina de trigo

¾ de taza de leche

2 tazas de queso cuajada molido

2 cucharadas de mantequilla

¼ cucharada de azúcar

COMO PREPARAR LAS AREPAS BOYACENSES

Se toman todos los ingredientes y se mezclan hasta formar una masa uniforme (sin incluir el queso), se forman bolas de masa a las que le haces un agüero en donde vas a rellenar del queso molido, tapando con un poco de la masa, aplanas la bola haciendo la arepa. Ahora a asarla y listo a disfrutar de las arepas boyacenses!!!

Como siempre dejo un vídeo de como se hace la arepa...