Como hacer una deliciosa crema de zanahorias y mantener a tu familia saludable y feliz

Cómo hacer una deliciosa crema de zanahorias y mantener a tu familia saludable y feliz

Como hacer una deliciosa crema de zanahorias

La Zanahoria tiene propiedades curativas y preventivas en salud como disminuir el colesterol, es buena para la vista, es digestiva y diurética, etc, etc, además que al prepararse cruda o en cocción como en esta receta es ligera a la digestión, es una receta ideal para los vegetarianos o para llevar una dieta deliciosa y balanceada.

Esta receta de crema de zanahoria se puede acompañar de pan crocante o queso campesino que da un toque delicioso.

Esta receta tiene un tiempo de preparación de 30 minutos

Ingredientes para hacer una deliciosa receta de crema de zanahoria

Ingredientes para 4 porciones

• 1 kilo de zanahoria, peladas y en trozos
• 1 cebolla cabezona mediana
• 500 gramos de leche evaporada
• Media taza de leche natural
• 1 ramita de cilantro
• 2 cucharadas de mantequilla
• Sal y pimienta, al gusto

 como se prepara esta deliciosa crema de zanahoria

1. Se pone la  zanahoria, la cebolla, la ramita de cilantro y media cucharada de mantequilla en una olla.  Se añade agua hasta que cubra los ingredientes, se le agrega sal y se deja hervir hasta que la zanahoria ablande. Escurra y deje reservado el caldo.
2. Luego debes Licuar las verduras ya cocidas con la leche evaporada hasta obtener una consistencia suave.
3. Toma la otra media cuchada de mantequilla y derrite en una sartén a fuego medio, luego le agregas  las verduras licuadas, le viertes la leche natural y, si fuera necesario, un poco del caldo de las verduras para lograr la consistencia deseada.
4. Ahora es el momento en que puedes sazonar con sal y pimienta al gusto y hierve a fuego suave hasta que los sabores se hayan integrado.

Sirves con los cuartones de pan o cuadrados de queso, si deseas le puedes agregar un poco de crema de leche en la presentación.