Receta como hacer chimichurri

Chimichurri. my mother-in-law made it. (Photo credit: Wikipedia)

Receta de como hacer chimichurri

El chimichurri es una salsa especial para acompañar los asados se prepara con perejil, sal, vinagre, ajo, aunque es típico de Argentina y Uruguay en Colombia se ha extendido mucho su preparación para acompañar las carnes asadas porque realza su delicioso sabor, los asaditos se comparten en especial los días de celebración con los amigos.

Ingredientes del Chimichurri

Tres cucharadas de perejil finamente picado

Zumo de medio limón

Una cucharada de orégano seco

Tres cucharadas de aceite de oliva

Dos cucharadas de vinagre

Ajo al gusto macerado

Sal al Gusto

Preparación del Chimichurri

Sobre el perejil picado se agrega el limón  el aceite de oliva, el vinagre, el orégano seco, mezclando bien para que se incorporen bien los ingredientes, se le añade el ajo macerado, en este caso, una cabeza de ajo, y la sal.

Vídeo de como hacer chimichurri

Fuente: http://www.youtube.com/watch?v=G834ABXilAc