Receta para preparar Pollo en su Jugo

Pollo en su jugo

Receta de Pollo en su jugo

Hoy vamos a presentar la receta de un delicioso pollo en su jugo, como saben el pollo es la proteína que es la mas practica y fácil de preparar porque se puede hacer de diferente forma y con diferentes ingredientes. Creo que el pollo es un plato tradicional por que los podemos criar y levantar en cualquier patio.

Ingredientes del Pollo en su Jugo.

• 10 muslos de pollo adobado con mostaza y sal, sin piel
• 3 tomates grandes sin cascaras partidos en trozos grandes
• Un tallo de cebolla larga
• Un trozo de pimentón
• media cebolla cabezona morada
• Una cebolla cabezona morada partida en laminas
• 8 o 10 papas amarillas algunas pequeñas enteras y otras en mitades o en cuartos
• una cucharada de mantequilla
• Tres cucharadas de aceite para sofreír.
• dos cucharadas de cilantro
• dos cucharas de tomillo
• dos cucharadas de laurel, pasada por el procesador para que este molido.
• Una cucharadita de sal
• Una cucharadita de pimienta

Como preparar la receta del Pollo en su jugo

Primero debe licuar, la cebolla larga, la media cebolla cabezona y el pimentón en un pocillo de agua y reservar.

En una olla a presión se caliente el aceite y la mantequilla, y se le añaden las presas del pollo para que se doren., luego se le agrega el tomillo, el laurel y la pimienta, se dora un poco y se le da vuelta.

Se le agrega luego el tomate machacado con la mano, sin piel.

se le agrega la cebolla cabezona morada en laminas grande, la sal.

Se le añade el licuado que se preparó al inicio, de la cebolla larga, cabezona y el pimentón.

Se agrega la papa amarilla y se tapa la olla a presión a fuego medio por 15 o 20 minutos.

Luego se retira el pollo de la olla a presión y aquí se le añade el cilantro.

Este pollo se puede acompañar con arroz blanco o tostadas de plátano.

Vídeo de como hacer pollo en su jugo.

Fuente de la receta: http://www.youtube.com/