Panelitas de Piña

PANELITAS DE PIÑA

En el valle del Cauca se hacen muchos tipos de panelitas, como es la región del azúcar  en este caso panelitas de piña, conozca los ingredientes y prepare y disfrute.

INGREDIENTES

1 Piña grande, pelada y picadita.
2 Lbs. de azúcar.
1/2 Taza de arroz, remojado desde la víspera.

PREPARACIÓN
Exprima la piña para sacarle el jugo, cuélela. Muela el arroz. Ponga todos los ingredientes juntos a cocinar a fuego lento, revolviendo todo el tiempo, hasta que espese bien. Torne porciones con una cuchara y viértala en una mesa fría para que cuajen y queden como panelitas.