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VINAGRETA DE AGUACATE

La vinagreta de Aguacate es una salsa deliciosa para acompañar las ensaladas o para untar en los acompañantes de los platos de la comida colombiana como la yuca asada, la papa cocida, etc.

Creamy guacamoleImage via Wikipedia



INGREDIENTES PARA LA VINAGRETA DE AGUACATE

1 aguacate pequeño maduro
¼ de taza de vinagre
½ taza de aceite vegetal
1 cucharada de perejil finamente picado
1 cucharada de jugo de limón
Sal y pimienta al gusto


COMO PREPARAR LA VINAGRETA DE AGUACATE

PRIMERO Se mezclan todos los ingredientes y se dejan marinar al gusto.

SEGUNDO Se parte el aguacate y se extrae la pulpa con una cuchara. Se licua con un poco de vinagre y se mezcla con el resto de los ingredientes.

POR ULTIMO

Se sirve frío para aderezar ensaladas.

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