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CHULETAS DE CERDO CON SALSA DE CIRUELAS

Costillas de cerdo marinadasImage by jlastras via Flickr


Las chuletas de cerdo con salsa de ciruelas es una receta especial para navidad, la salsa de ciruelas se puede utilizar tambien con recetas con pollo. ojala les guste.


Ingredientes de las chuletas de cerdo con salsa de ciruelas(4 porciones)


4 chuletas de cerdo
3 ciruelas  grandes
1/4 de cebolla cabezona
1/4 de pimentón rojo
2 dientes de ajo
1 ramita de cilantro
1 tallito de cebolla larga
1 cucharada de margarina
1/2 tasa de vino tinto
1 naranja
1 cucharadita de maicena
Salsa de soya al gusto
Salsa inglesa al gusto
Azafran al gusto
sal al gusto
Pimienta

Instrucciones para preparar Chuletas de Cerdo con Salsa de Ciruelas


Primero: Condimentar las chuletas de cerdo una media hora antes con el azafran, sal, la salsa inglesa y la salsa de soya.

Segundo: En una sarten antiadherente grande, freir las chuletas en la margarina,  hasta que estén bien cocidas.

Tercero: Licuar las ciruelas junto con la cebolla, el pimentón, el ajo, la cebolla larga y el cilantro, agregándole un poquito de sal al gusto. Luego, agregamos este licuado a las chuletas, el jugo de la naranja y el vino.

Cuarto: Dejar cocinar, agregándole la maicena diluida en media tasita de agua hasta que se espese un poco la salsa.
¡acompañar con arroz blanco o papas al vapor.
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