RECETAS DE COMIDA COLOMBIANA: PATE DE HÍGADO DE POLLO

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martes, 1 de febrero de 2011

PATE DE HÍGADO DE POLLO

PATE DE HÍGADO DE POLLO


INGREDIENTES


2 libras de hígados de pollo 1 taza de mantequilla de
1/2 libra de carne de cerdo
partida en trozos
1 cucharadita de salsa
negra
1 taza de champiñones
picados
1/2 taza de aliños licuados (salvia, tomillo, cebolla,
ajo, sal y pimienta)
1 cucharadita de mostaza




PREPARACIÓN


Se aliñan los hígados y la carne y se cocinan en la olla a presión durante 1/2 hora. Se muelen bien hasta formar un fino puré. Se le agregan los demás ingredientes y se pone en un molde en la nevera. Si se quiere puede desmoldarse.






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