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TAMAL OCAÑERO

Pache. Potatos tamal, from Guatemala; and it i...Image via Wikipedia

INGREDIENTES


Maíz
Carne de cerdo
Guiso
Cebolla cabezona
Orégano
Comino
Ajo
Huevo cocido
Papa
Achiote
Hojas de plátano soasadas


PREPARACIÓN




Se hace una masa con el maíz. Se hace un guiso con carne de cerdo, achiote, cebolla cabezona, orégano, comino y ajos. Aparte se hace un aderezo con huevo cocido y papa. Se pone la masa y el relleno en hojas de plátano soasadas y se cocinan al vapor por 2 horas.
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