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INDIOS



INGREDIENTES


Hojas de repollo
Masa de maíz
Carne molida
Cebolla
Tomate
Alcaparras
Huevo cocido


PREPARACIÓN




Sobre hojas de repollo al vapor se extiende la masa de maíz bien condimentada, el relleno de carne molida, el guiso de cebolla y tomate, una alcaparra y una rebanada de huevo cocido. Se cierra la masa y se envuelve el repollo formando tabacos o cuadrados. Se cocinan a fuego lento durante 40 minutos en caldo blanqueado.
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