CANILLOS DE MAIZ

INGREDIENTES


Maíz amarillo pelao
Cebolla junca
Comino
Sal
Chicharrón de cerdo


PREPARACIÓN




Se hace una masa con el maíz pelao, se cocina y se adoba con el resto de los ingredientes. Se arman en hojas de guiche previamente sancochadas y se amarran con cabuya, se cuecen en fogón de leña y se consumen fritos o fríos.