RECETAS DE COMIDA COLOMBIANA: BOLITAS DE ANCHOAS

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lunes, 31 de enero de 2011

BOLITAS DE ANCHOAS

BOLITAS DE ANCHOAS


INGREDIENTES


2 tazas de papa cocida 
1/4 taza de anchoas enlatadas
2 cucharadas de mayonesa
1 huevo batido
1 cucharada de maizena
1/2 taza de pan tostado
rallado


PREPARACIÓN


Se trituran las papas y las anchoas con un tenedor y se mezclan con la mayonesa. Se forman las bolitas, se untan del huevo mezclado con la mai zena y se cubren con el pan rallado. Se fríen en aceite caliente.