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SANCOCHO DE PATO PELON LLANERO

Esta receeta es tomada de la pagina del Ministerio de Cultura de Colombia

INGREDIENTES

Un pato
Arroz
Yuca
Cebolla
Ajo
Sal, cilantro y comino al gusto

PREPARACIÓN

Se despresa el pato, se pone a hervir por espacio de una hora hasta que ablande y luego se le agrega ¼ de arroz, yuca, sal, cilantro y comino.

En un sartén con manteca se sofríe un gajo de cebolla picada y 3 dientes de ajo, que posteriormente se le agregan al sancocho, unos cinco minutos antes de servir.

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