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POSTRE GARZA - GUAVIARE - DULCE DE ARROZ

De los alimentos propios de los indígenas a base de pan de arroz.

INGREDIENTES


5 cucharadas de harina de arroz
2 litros de leche
Azúcar al gusto
1 cucharada de uvas pasas
5 astillas de canela.


PREPARACIÓN


En un recipiente colocar a hervir la leche. Cuando esté hirviendo, agregar el azúcar, la harina de arroz y la canela. Revolver el contenido constantemente con una cuchara de madera hasta que cuaje o dé el punto.


Pasar a los moldes y dejar enfriar, luego se coloca a manera de decoración las uvas pasas. Sírvase frío.

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