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COLIFLOR ABORRAJADA



INGREDIENTES


2 Coliflores medianas
4 Huevos Batidos
1 Taza de leche
2 Cucharadas de harina de trigo
1/2 Libra de queso blanco o amarillo molido
1/2 cucharada de tomillo
Sal y Pimienta al gusto
Aceite




PREPARACIÓN


Diluya la harina en un poco de leche
Pase la coliflor por agua hirviendo, saque, cuele, corte el tallo y descartelo. Corte la coliflor en pedazos pequeños.


Ponga la leche al fuego y agregue el resto de los ingredientes, hasta obtener una colada.


Pase la coliflor por la colada y llévela a freír, inmediatamente, hasta que dore.


Sírvala como entrada o principio.



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