AJICERO - GUAINIA - AMAZONAS

Ajicero de Pescdado foto de amazonas.gob.ve

INGREDIENTES


1 kilo de pescado de escama (bocón, palometa, cachama o sapuara)
3 pepas de ají grandes
Sal al gusto


PREPARACIÓN


Poner a hervir en una olla agua y sal. Cuando hierva, agregar el pescado, dejar cocinar y luego agregar las pepas de ají. Se sigue cocinando durante 15 minutos más y luego se baja del fogón. Se puede servir caliente, acompañándolo con mañoco y casabe.