COLADA DE MAIZENA

INGREDIENTES

2 Lts de leche
1 Lb. de maizena
2/4 de Lb. de azúcar o mas, si es necesario
4 Astillas de canela
4 Clavos de olor
4 Yemas de olor
1 Cucharada de esencia de vainilla

PREPARACIÓN

Ponga a cocinar la leche a fuego medio.

Vaya agregando la maizena, poco a poco, el azúcar y las especies, revolviendo todo al tiempo, hasta obtener una colada, a su gusto. Si quiere, puede agregar mas leche para que no le quede tan espesa. Al final, agregue las yemas y la esencia. Revuelva, deje repasar y sirva caliente o tibia.