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Habichuelas guisadas del Valle del Cauca

Receta de habichuelas guisadas

Habichuelas Guisadas receta
Habichuelas Guisadas receta

A muchos no les gusta las habichuelas, como siempre digo, el problema no es la comida en si, sino como la preparan, como mi señora madre es tan buena cocinera y hace todas las cosas con amor, a mi me encantan la habichuelas


Las habichuelas guisadas son deliciosas cuando le incluye leche y mantequilla, haga el ensayo y vera lo rico.



INGREDIENTES para preparar las habichuelas guisadas

  Habichuelas hervidas
Habichuelas hervidas

  • 2 Lbs. de habichuelas, cortadas las puntas y las venas y picadas al sesgo.
  • Pizca de bicarbonato
  • 1 1/2 taza de hogao
  • 2 Dientes de ajo picados finamente
  • 1/2 taza de leche
  • 1/2 taza de pan tostado rallado
  • 1 cucharada de salsa negra
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cuchara de tomillo frotado con los dedos
  • Sal y Pimienta al gusto



PREPARACIÓN de las habichuelas guisadas


  1. Ponga agua a hervir con el bicarbonato y cocine las habichuelas por 3 minutos.
  2. Póngalas en un cernedor y páselas por el chorro de agua fría. Sofríelas en la mantequilla, un poco.
  3. Coloque todos los ingredientes en un perol y lleve a cocinar a fuego medio. Revolviendo hasta que quede un guiso y sirva.




habichuelas guisadas
Habichuelas en Colombia
Foto tomada de flickr de la galería de Jenblossom


Video de como hacer habichuelas receta





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