GUISO DE ULLUCOS

INGREDIENTES

2 Lbs. de ullucos, cocidos y picados en ruedas.
1 libra de papa amarilla o criolla picadita
1 1/2 taza de leche
1/2 Lb. de queso blanco campesino rallado
1 Taza de hogao.
2 Cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Procure que no le queden demasiado blandos los ullucos y las papas cuando los cocine. Se cocinan los ullucos en agua con sal, se escurren, se parten en rueditas del grosor que mas le guste.

Mezcle todos los ingredientes y pongalos a cocinar, a fuego medio, en una olla con tapa. revolviendo de vez en vez, por unos 20 minutos, aproximadamente.