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MACETAS - DIA DE LOS AHIJADOS



Las macetas son palos de maguey secos, sobre los cuales se prenden chuzos de madera que contienen azúcar preparada y trabajada en formas diferentes: Animales, flores, etc, de varios colores, de los cuales cuelgan cintas de papelillo y se rematan con un "ringlete" o hélice de papel.

Se preparan de azúcar pulverizada y un poco de agua pura, cocinándola hasta obtener un almíbar grueso, cuyo punto se conoce sacando, con un pedazo de cascara de plátano verde, un poco del almíbar y poniéndolo en una taza de agua fría. Este debe quedar transparente y quebrar inmediatamente.

Ya listo se vacía en una superficie húmeda y se de deja enfriar un poco.

Se toman porciones lo mas calientes posibles y se empiezan a blanquear con las manos, ayudado de una horqueta (de un palo),

Una vez listo, se pintan con colores vegetales y se prenden porciones en los chuzos, se les da la forma que quiera (pájaros, flores, frutas, animalitos, personitas, etc). pintándolos y prendiéndoles cintas de colores.

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