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CEBOLLITAS EN ENCURTIDO - CEBOLLITAS ENCURTIDAS

INGREDIENTES


1 libra de cebollas cabezonas pequeñitas
2 cabezas de ajo peladas y picadas finamente
1 pizca de azúcar
1pizca de sal
1 pizca de pimienta


PREPARACION


Se puede preparar el encurtido son cocinar las cebollitas o sancochándolas un poco para que queden mas suave, adiciónele azúcar, pimienta y sal.


Las deja enfriar y las coloca en un frasco con vinagre hasta que tomen un color rosado, si las desea picantes le adiciona un ají picadito en el momento de cocinarlas o cuanado las vierta directamente en el vinagre.

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