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Marranitas (o Puerquitas) hummmm Deliciosas.

MARRANITAS (o PUERQUITAS) hummmm Deliciosas.
Marranitas o Puerquitas vallunas

Receta de las marranitas o puerquitas vallunas



Esta es una de las delicias en Cali y el Valle.

Las marranitas es el plato típico de Cali especial para entradas y reuniones, aquí la receta fácil  y dos vídeos para que las haga


INGREDIENTES para preparar las marranitas o puerquietas vallunas



5 plátanos verdes y cortados en troncos grandes
2 ½ tazas de Chicharrones (vea la formula para obtener excelentes “chicharroncitos”)
2 dientes de ajo machacados
Sal y Aceite


PREPARACIÓN de las marranitas o puerquitas vallunas



Tenga aparte los dos dientes machacados en un poco de agua.

Frite los troncos de plátano verde hasta que queden dorados.

Retírelos y aun calientes (no los deje enfriar) machaque con piedra de mano o una tabla que haga las veces de piedra.

A la masa de plátano únteles agua de ajo y sal a su gusto.

En la masa de plátano, porcionada en “bolas” abra espacio y ponga una o dos cucharadas de “Chicharrones” cubra los chicharrones con más masita de plátano.

Presione bien las “bolas” para que los chicharrones queden cubiertos del plátano.

Póngalos a freír otro poco y sírvalos inmediatamente…..


Luego nos cuenta como les fue con las marranitas...




Vídeo de como hacer marranitas







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