BUÑUELOS DE YUCA
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Esta receta no solo es de Colombia, es de toda latinoamerica
INGREDIENTES
1 1/2 lb. de yuca, pelada, picada y cocida
2 Huevos batidos
1/2 Lb. de queso campesino blanco, seco, rallado.
1 Cucharada de panela raspada
1 Cucharada de polvo de hornear
2 Cucharadas de maizena
Semillas de anís molidas (opcional)
Aceite
PREPARACIÓN
Mezcle todos los ingredientes y amase bien. con las manos húmedas, tome porciones pequeñas y forme bolitas. Pongalas a freír en aceite, no muy caliente, hasta que doren.
Saquelos y escurralos y pongalos sobre servilletas absorbentes.
Sirvalos bañados con hilitos de miel de abejas.
Hola la yuca para hacer los buñuelos fritos Tiene que estar cruda ??
ResponderEliminarLa yuca debe estar cocinada para poderla amasar y mezclar con los otros ingredientes.., por eso en ingredientes se escribio: 1 1/2 lb. de yuca, pelada, picada y "cocida"
ResponderEliminarEn el video la usaron cruda.
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