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BUÑUELOS DE YUCA

Buñuelos de Yuca foto de recetasgratis.com




Esta receta no solo es de Colombia, es de toda latinoamerica


INGREDIENTES


1 1/2 lb. de yuca, pelada, picada y cocida
2 Huevos batidos
1/2 Lb. de queso campesino blanco, seco, rallado.
1 Cucharada de panela raspada
1 Cucharada de polvo de hornear
2 Cucharadas de maizena
Semillas de anís molidas (opcional)
Aceite


PREPARACIÓN


Mezcle todos los ingredientes y amase bien. con las manos húmedas, tome porciones pequeñas y forme bolitas. Pongalas a freír en aceite, no muy caliente, hasta que doren.


Saquelos y escurralos y pongalos sobre servilletas absorbentes.


Sirvalos bañados con hilitos de miel de abejas.


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