ALEGRIAS - Palenque
INGREDIENTES
Millo en la cantidad deseada
Panela.
PREPARACIÓN
Se remoja el millo y se escurre, se pone un caldero al fuego con media taza de agua aproximadamente; cuando esté caliente se va echando por pequeñas cantidades el millo y se tapa.
Al abrir el grano, se saca. Aparte se hace un almíbar derritiendo suficiente panela criolla (oscura) y se cocina hasta que tenga punto de miel, con ella se rocía el millo ya tostado para que se pegue y con las manos humedecidas se le van dando forma de bolas.
muy buenas recetas para los colombianos que tenemos años alejados de ciertos platos tipicos de nuestro region les agradecemos infinitamente por tener estas recetas a nuestro alcanze
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