CROQUETAS DE YUCA

INGREDIENTES

1 1/2 Libra de Yuca
1/2 Libra de queso duro rallado (campesino)
sal
aceite de freír

PREPARACION

Pelar las yucas y ponerlas a hervir a fuego medio. Cuando estén hervidas deshacerlas con los dedos y mezclar con el queso rallado y hacer una mas con la mezcla. Añadir sal al gusto y freír.