Habichuelas guisadas del Valle del Cauca

Receta de habichuelas guisadas

Habichuelas Guisadas receta

A muchos no les gusta las habichuelas, como siempre digo, el problema no es la comida en si, sino como la preparan, como mi señora madre es tan buena cocinera y hace todas las cosas con amor, a mi me encantan la habichuelas

Las habichuelas guisadas son deliciosas cuando le incluye leche y mantequilla, haga el ensayo y vera lo rico.

INGREDIENTES para preparar las habichuelas guisadas

Habichuelas hervidas

• 2 Lbs. de habichuelas, cortadas las puntas y las venas y picadas al sesgo.
• Pizca de bicarbonato
• 1 1/2 taza de hogao
• 2 Dientes de ajo picados finamente
• 1/2 taza de leche
• 1/2 taza de pan tostado rallado
• 1 cucharada de salsa negra
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cuchara de tomillo frotado con los dedos
• Sal y Pimienta al gusto

PREPARACIÓN de las habichuelas guisadas

1. Ponga agua a hervir con el bicarbonato y cocine las habichuelas por 3 minutos.
2. Póngalas en un cernedor y páselas por el chorro de agua fría. Sofríelas en la mantequilla, un poco.
3. Coloque todos los ingredientes en un perol y lleve a cocinar a fuego medio. Revolviendo hasta que quede un guiso y sirva.

Habichuelas en Colombia

Foto tomada de flickr de la galería de Jenblossom

Video de como hacer habichuelas receta

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