CALDO DE COSTILLA

El caldo de costilla es una de las pócimas que tomamos los colombianos al desayuno para matar el guayabo del día anterior.

Caldo de costilla casero

INGREDIENTES

1 ½ litro de agua
1 ramito de cilantro
1 trozo de cebolla larga
1 diente de ajo
1 libra de papa (pastusa)
Cebolla larga y cilantro finamente picados para servir
1 tableta de caldo
Sal y condimentos al gusto


PREPARACION

Ponga a cocinar en una olla a presion la costilla en el agua con la sal, y el tallo de cebolla larga, el cilantro y el ajo.

Dejar Cocinar hasta que la costilla este blanda.

Saque el aire, destape, agregue la papa y continué la cocción hasta que la papa ablande.

Espolvoree la Cebolla y el cilantro.

Sirva Caliente.

Es un desayuno…!!!