TARTA DE QUESO
Image by valerialaura via FlickrINGREDIENTES4 vasos de queso crema de 400 gr.
1 taza de boronas de galletas macarenas.
3 cucharadas de margarina derretida.
2 huevos grandes, separados.
1 taza de azúcar.
1 cucharada de jugo de limón.
1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
PREPARACION
Combinar las boronas de galleta con la margarina. Con ellas cubra el fondo y los lados de un molde de 22.5 cm de diametro. Lleve al horno precalentado a 325. Horneé durante 10 minutos. Saque del horno y guarde.
Batir el queso crema hasta que este suave. Batiendo con la batidora a velocidad media, añada el azúcar, el jugo de limon, la ralladura de la cáascara y la escencia de vainilla. Batir hasta que esté bien revuelto
Agregar una a una las yemas, batiendo bien después de cada adición. Luego incorpore las claras batidas a punto de nieve. Mezcle bien. Vierta sobre la concha de boronas que habíaelaborado.
Levar al horno precalentado a 300 durante 45 minutos. Al sacarlo del horno pasar la punta del cuchillo por el borde del bizcocho para desprenderlo del molde. Deje enfriar antes de desmoldar. Refrigere.
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