ENSOPADO DE BIZCOCHO

INGREDIENTES

Bizcocho
Almíbar
Panela

PREPARACIÓN

Se escoge bizcocho que no tenga mucha cuajada y se ponen en una vasija con agua de panela. Mientras tanto, se prepara el almíbar en una paila. Cuando esté de punto se ponen los pedazos de bizcocho para que absorban y se ablanden. Se dejan reposar y se envasan.

Este dulce de Noche Buena se servía antiguamente acompañado de buñuelos, queso y hojuelas.