TORTILLAS CON RELLENO DE CARNE DESMECHADA Y FRIJOLES RANCHEROS

Esta receta la envio Zulma Osorio, Gracias Zulma.




INGREDIENTES PARA LA TORTILLA


2 tazas de harina de trigo
1 huevo
1 taza y media de leche
Una pizca de sal y una pizca de azúcar


INGREDIENTES PARA EL RELLENO


1 libra de carne para desmechar
1 pimentón
1 lata de frijoles enlatados
Salsa barbiquiur
Mortadela


Queso doble crema salsa


PREPARACIÓN


Mezcle la harina de trigo con la leche, el huevo, la sal y azúcar bátalos hasta que quede una mezcla homogénea.


Para el relleno cocine la carne y luego la desmechada, le mezcla los frijoles ,el pimentón cortado en tiras ,la mortadela cortada en tiras revuelve con la salsa barbiquiur y la deja cocinando un poco, por cinco minutos bajo fuego, luego incorpore el queso y revuelve todo.


Luego ponga a calentar con un poco de margarina en la sartén antiadherente e incorpore un poco de la mezcla de la tortilla y deje que se vaya dorando por cada lado, cuando ya este preparada le añade la mezcla del relleno la envuelve a la mitad y listo a disfrutar una deliciosa tortilla de carne y frijoles rancheros.


Observaciones: estas tortillas se pueden rellenar con otros ingredientes