TRUCHAS CON SALSA DE QUESO

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

6 truchas sin espinas
2 huevos batidos
2 cucharadas de maizena
1 cucharadita de sal
2 tazas de salsa blanca
2 cucharadas de salsa de tomate
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de azúcar
1 taza de queso rallado
2 cucharadas de mantequilla

PREPARACIÓN

Se abren las truchas en dos y se parten por la mitad. Se mezclan los huevos con la maizena y la sal, se envuelven las truchas y se fríen en aceite caliente. Se mezcla la salsa blanca con la salsa de tomate, el limón y el azúcar. Se bañan las trucha: con esta salsa, se cubren con el queso y pedacitos de mantequilla y se llevan al horno a 350° hasta que el queso se derrita.