GALLETAS DE QUESO

Image by Yukino Miyazawa via FlickrGALLETAS DE QUESO




INGREDIENTES


1 taza de mantequilla 
1 1/2 tazas de harina de trigo
1 huevo
1 cucharadita de azúcar 
1 cucharadita de sal 
3 cucharadas de queso amarillo rallado
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 yema de huevo batida
3 cucharadas de queso parmesano


PREPARACIÓN


Se mezclan la mantequilla, la harina, el huevo, el azúcar, la sal, el queso amarillo y el polvo de hornear, amasando poco. Se extiende la pasta y se cortan galletas redondas. Se untan de yema de huevo y se espolvorean con queso parmesano. Se asan en el horno a 350c, de 10 a 15 minutos, o hasta que estén doradas.