ENSALADA DE CARACOL

INGREDIENTES


- 4 Caracoles pequeños
- 1 lata de vegetales mixtos
- 1/2 Cebolla
- 1 Cucharada de zumo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Zanahoria
- 2 1/2 Pocillos de papa cortados en cubitos
- Mayonesa


PREPARACIÓN


Se golpean los caracoles bien hasta que ablanden y se cocinan en agua durante 45 minutos. Se sacan y se cortan en pequeños trozos, luego se le agregan todos los ingredientes y se mezclan. Se debe mantener en el refrigerador hasta el momento de servir.