ECONÓMICO MOLDE DE CARNE

INGREDIENTES PARA 6 PORCIONES

1 libra de lomo de res, molida dos peces
2 tazas de pan
desmenuzado
1 cucharada de sal
1/2 taza de cebolla finamente picada
1 cucharadita de ajo triturado
2 cucharadas de vino
2 huevos
1/4 libra de tocino o tocineta picada
1/4 libra de tocineta

PREPARACIÓN

Se mezcla la carne con el pan, la sal, la cebolla y el ajo y se deja en la nevera desde el día anterior. Se agregan el vino, los huevos y el tocino, y se pone en un molde engrasado con mantequilla y espolvo-reado con harina. Se mete en el horno a 300°, durante 1 hora.