CROQUETAS DE POLLO

Image by Pan y Varios via Flickr

INGREDIENTES


1 taza de salsa bechamel
2 tazas de pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
3 cucharadas de alcaparras trituradas


1 taza de pan desmenuzado
2 claras de huevo batidas 1 taza de pan tostado rallado


PREPARACIÓN




Se mezclan la salsa bechamel, el pollo, las alcapa-rras y el pan desmenuzado. Se forman las croque-tas y se cubren con el pan rallado, luego con las claras y nuevamente con el pan rallado. Se fríen en aceite caliente.