CARACOL GUISADO

CARACOL GUISADO


INGREDIENTES


- 6 a 8 Caracoles
- Media cebolla
- 1 Pimentón
- 1 Cucharada de harina, sal y pimienta
- 1/4 de aceite de coco
- 2 Cucharadas de pasta de tomate
- 1 Pocillo de agua
- Jugo de limón


PREPARACIÓN


Se limpian y se lavan los caracoles con jugo de limón, se machacan los caracoles, luego se colocan en la olla a presión por 15 minutos, luego de transcurrido este tiempo se saca y se corta en pedacitos. 


Se coloca aceite y harina en una olla hasta que dore, se corta la cebolla, el pimentón y se agrega a los demás ingredientes junto con el caracol. Se coloca en la olla con la harina y el aceite y se cocina por aproximadamente 30 minutos.