PAN DE ARROZ - META

Pan de arroz - meta Imagen de villaocity.com

El pan de arroz es un producto elaborado a base de arroz y cuajada, que se ha producido por tradición en el municipio Restrepo (Meta)


INGREDIENTES


1 libra de arroz
1 libra de cuajada
¼ de mantequilla
1 taza de leche
Sal al gusto


PREPARACIÓN


Lavar el arroz, dejar remojar en agua por 3 horas y molerlo húmedo junto con la cuajada, hasta obtener una harina fina.


La harina resultante se remoja con leche, mantequilla o aceite vegetal, hasta que la masa quede manejable.


Se elaboran con la masa, palitos alargados, se doblan uniendo sus puntas hasta quedar en forma de corona o rosquita y se ponen en una lata para hornear.


Se hornean por 20 minutos a 250° C.