CARNE ASADA EN TIESTO

Tiempo de preparación: 30 minutos

Porciones: 8

Dificultad: Normal

INGREDIENTES


3 libras de solomillo
2 cucharadas de aceite
3 cucharadas de jugo de limón
2 dientes de ajo
1 cucharadita de panela raspada muy fina
1 unidad de cebolla cabezona pelada y picada fina
Sal y pimienta al gusto


PREPARACIÓN:


1. Cortar el solomillo (una porción por persona). Frotar los trozos con jugo de limón, aceite, cebolla, ajo, sal y pimienta y dejar reposar por 15 minutos.
2. Calentar un tiesto de barro a fuego medio y engrasar un poco, poner a asar los filetes por ambos lados a su gusto.


Nota: Servir sobre arepas calientes