TOCINETA AHUMADA Y CIRUELAS PASAS

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Consiga las ciruelas pasas que necesite, sin pepas. Si vienen con pepas, pongalas a macerar en agua-vino y sáqueselas. 


Pida a su carnicero que le corte la tocineta lo más delgada posible. Envuelva ,cada ciruela, con una tajada de la tocineta y asegúrela con un palillo. Póngalas en una lata engrasada y llévelas a
horno, precalentado a 350 °F, por 15 minutos. Sírvalas calientes.


En lugar de las ciruelas, se pueden preparar con higaditos de pollo y tocineta Proceda igualmente.